樂在生活

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標題 樂活,就是要這樣! by Emily
內容 有一位希臘的烹飪好手,專門介紹希臘的本土美食給國外的饕客學習。不像一般人對主廚的印象,她是個濃眉大眼的美女,留著深棕色長長的卷髮,無袖的低領洋裝,柔軟合身地貼在她姣好的身材上。她講英語有濃厚的南歐腔,略微沙啞的聲音反讓她有種慵懶的氣息。看她煮菜,同時也看她可口的風采,真是賞心悅目。

她有兩個可愛的女兒,大約小學的年紀,她會帶著她們去菜園、香草園、農場,幹什麼呢?教她們(也教觀眾)觀察這個季節有什麼當令的食材,如何分辨什麼食材可以採集、購買;更重要的是,她們很悠閒地到處逛逛、看看、聞聞、摸摸、問問,很自然地與大自然相處,好像這些食材也是她們的朋友。

當她們手挽的竹籃裝滿食材後,鏡頭就轉往廚房,兩個女兒在水槽邊洗菜,溫柔地對待食材。母親教她們如何切的技巧,同時自己動手,女兒也動手,三個人在廚房不亦樂乎!食材下鍋的翻攪、火力,配料與調味料如何處理等等,透過自然的母女互動,觀眾也學會了。

這些美食是要招待客人的,就是兩個女兒的外祖母與舅舅、舅媽,她們特別將外祖母的照片放在進門口的地方,並且擺出外祖母送的碗盤來使用。客人到時,他們熱情擁抱,並一起享受美食,舅舅還表演了吉他演奏來配菜。這就是一個完整的烹飪節目。

在我看來,他們表現出烹飪真正的精髓,就是樂活的精神。真正的廚藝,不是只存在廚房,更不只延伸到採買而已。它還包括對於大自然的友善與了解,享受與感恩天地萬事萬物的賜予。我看見她們快樂地徜徉在農園、牧場,在廚房認真地對待每一樣食材,不讓它們浪費此生!她們不是想著自己要做出什麼美食,而是想要做出一頓讓親友喜愛的餐點,所以投注了愛與溫柔。親友享受到的,還有貼心的佈置與搭配的歡唱。

這是我認為很棒的烹飪節目,樂活,就是要這樣!

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