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2016-12-26
標題 冷冷的冬天，來碗黑糖薑汁地瓜圓，暖暖您的胃
內容 養生 黑糖薑汁地瓜圓
黑糖、薑跟地瓜，是女性的經期的好朋友，對紓緩生理期的不適有很好的幫助。 
 
食材
  1. 地瓜 (切滾刀塊)
  2. 黃地瓜、紫地瓜 約各2條 (先用電鍋蒸熟)
  3. 地瓜粉
  4. 黑糖、老薑片 少許 
地瓜圓 作法
1.半成品: 地瓜圓
  1. 先將地瓜蒸熟,然後壓成泥 (黃跟紫地瓜分開) 。
  2. 將地瓜泥+地瓜粉 (約1:1),和上少許的黑糖 . (太乾可以加點水揉勻)。
  3. 揉成長條狀,切割成約略(1.5~2cm)的大小，再撒上少許地瓜粉...(防沾黏) 。
2.成品:黑糖薑汁地瓜圓
  1. 煮一鍋水，加入(滾刀塊地瓜)+(老薑)，煮熟。
  2. 另…再煮一鍋水，水滾後丟入(地瓜圓)，再將(煮熟的地瓜圓)撈起，加入(煮好的薑汁地瓜湯)內，依個人喜好(加入黑糖)，最後再煮一下。




<資料來源 By> : Sally  
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